Nouvel an

LE FLEURON MONTAGE 2

Velouté jardinier parfumé à la muscade

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Duo de terrines de canard et d’autruche Ou
Gratin d’asperges au jambon de parme Ou
Cassolettes d’Escargots aux champignons poivrés

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Sorbet aux fruits de la passion (5.00$/ extra)

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Suggestions du chef

Côtelettes d’agneau grillées, émulsion au camembert mentholé
Ou
Médaillon de Cerf rouge à la Poire Williams
Ou
Paupiette de Faisan farci de gibier, sauce aux abricots
Ou
Complicité de Saumon et de Crevettes , crémeuse au Pernod
Ou
Entrecôte de bœuf flambée à l’armagnac
et son émincé de pleurotes aux cinq poivres

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Délice du pâtissier

Café ou thé

50.00$
(taxes applicables et service (15%) en sus)

Contenu et Prix sujets à changement sans préavis.