Festin pour deux personnes (70.00$) Valide jeudi et dimanche

LE FLEURON MONTAGE 12

Festin pour deux personnes (70.00$) Valide jeudi et dimanche

LES ENTRÉES (1 entrée par personne parmi):– Tartare de Saumon aux pommes vertes et à l’aneth

– Gratin de Manicotti au fromage ricotta et aux épinards, sauce rosée

– Terrine de Bison, confiture d’oignons aux fruits rouges

– Épaule de Lapin confite sur lit de mesclun, vinaigrette balsamique au miel de trèfle

– Sauté d’Escargots au beurre d’ail et aux herbes de Provence

LES PLATS DE RÉSISTANCE (1 plat par personne parmi):

– Râble de Lapin farci de gibier, émulsion à l’érable et au romarin

– Filet mignon de Porc, poivrade aux champignons et aux poireaux

– Pennine aux Crevettes, crémeux à l’anis étoilé

– Cuisse de Canard confite au thym, coulis aux agrumes et au Triple sec

– Jarret d’Agneau braisé, sauce bordelaise aux raisins de Corinthe

LES DESSERTS (1 dessert par personne parmi):

– Mousse au chocolat et à la Poire Williams

– Crème caramel parfumée à la vanille

– Profiteroles au fondant de chocolat

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– Café, Thé, Tisane

70.00$ (taxes et service en sus)

Menu sujet à changement sans préavis

***PROMTION OFFERTE LE JEUDI ET LE DIMANCHE (NON VALIDE LORS DES JOURNÉES FÉRIÉES)***

***RÉSERVATION REQUISE***